Bánh Sô-cô-la Drip Kem Mâm Xôi

Bánh Sô-cô-la Drip Kem Mâm Xôi (Chocolate Drip Cake with Raspberry Cream)

Mã sản phẩm: CC-03T 

Số lượt mua: 55

Thành phần và Nguyên liệu Gợi ý

Cấu trúc Bánh:

• Bánh cốt (Cake layers): Bánh gato sô-cô-la (Chocolate sponge cake) đậm đà, ẩm.

• Lớp kem giữa (Filling): Kem bơ sô-cô-la (Chocolate buttercream) hoặc kem mousse sô-cô-la nhẹ.

• Lớp phủ ngoài (Frosting): Kem bơ sô-cô-la mịn (Smooth chocolate buttercream).

• Lớp chảy (Drip): Ganache sô-cô-la đen (Dark chocolate ganache).

• Trang trí (Topping): Kem sô-cô-la bắt bông kem, quả mâm xôi tươi (fresh raspberries), vụn/thanh sô-cô-la

Nguyên liệu Chính:

• Nguyên liệu khô: Bột mì đa dụng (All-purpose flour), bột ca cao (Cocoa powder), đường (Sugar), bột nở/muối nở (Baking soda/powder), muối (Salt).

• Nguyên liệu ướt: Trứng (Eggs), sữa tươi/sữa bơ (Milk/Buttermilk), dầu thực vật (Vegetable oil), vanilla, nước nóng hoặc cà phê nóng (Hot water/coffee).

• Nguyên liệu làm kem/ganache: Bơ lạt (Unsalted butter), đường bột (Powdered sugar), kem tươi/kem whipping (Heavy cream), sô-cô-la đen chất lượng cao (High-quality dark chocolate).

• Trái cây: Quả mâm xôi tươi.

Cách Bảo quản

Để giữ chiếc bánh sô-cô-la này ngon và tươi lâu, bạn nên bảo quản theo các bước sau:

1. Nhiệt độ: Trong tủ lạnh (ngăn mát) ở nhiệt độ khoảng 2-8 độ C.

2. Đậy kín: Đặt bánh trong hộp đựng bánh chuyên dụng có nắp đậy kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc quanh (nếu chỉ còn lát bánh) để tránh bánh bị khô hoặc hấp thụ mùi của các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

3. Thời gian: Bánh có kem bơ/kem tươi thường ngon nhất trong vòng 3-5 ngày kể từ ngày làm.

4. Trước khi ăn: Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng trước khi thưởng thức. Điều này giúp kem bơ mềm lại và hương vị sô-cô-la được bộc lộ đầy đủ, giúp bánh đạt được kết cấu và mùi vị tốt nhất.